„Trutz der Not durch Schweizerbrot.“ Ernährungssicherung im Schweizer Bundesstaat. Vorsorgekonzepte, Wirtschaftstheorie, Konzepte und Risikostrategie im 20. Jahrhundert
Wie organisierte die Schweiz ihre Ernährungssicherung? Überlegungen, wie der kontinuierliche Zufluss von Nahrungsmitteln sichergestellt werden kann, more...