Eine umwelt-, sozial, und wirtschaftshistorische Perspektive auf Tiere und Fleisch im gesellschaftlichen Stoffwechsel. Ernährung, Ausbeutung, Klasse, 1870-1930

Cognome dell'autore

Maël

Mühlemann

Tipo di ricerca

Dottorato

Stato

laufend/en cours

Cognome del docente

Dr.

Juri

Auderset

Istituzione

Historisches Institut

Luogo

Bern

Anno

2026_2027