Eine umwelt-, sozial, und wirtschaftshistorische Perspektive auf Tiere und Fleisch im gesellschaftlichen Stoffwechsel. Ernährung, Ausbeutung, Klasse, 1870-1930

Nom de l'auteur

Maël

Mühlemann

Type de travail

Thèse

Statut

laufend/en cours

Nom du professeur

Dr.

Juri

Auderset

Institution

Historisches Institut

Lieu

Bern

Année

2026_2027