Eine umwelt-, sozial, und wirtschaftshistorische Perspektive auf Tiere und Fleisch im gesellschaftlichen Stoffwechsel. Ernährung, Ausbeutung, Klasse, 1870-1930

AutorIn Name
Maël
Mühlemann
Academic writing genre
PhD thesis
Status
laufend/en cours
DozentIn Name
Dr.
Juri
Auderset
Institution
Historisches Institut
Place
Bern
Year
2026_2027