Die italienische Küche in der Schweiz der Nachkriegszeit (1950-1970). Wahrnehmung, Vermarktung, Rezeption und Etablierung von kulinarischen Einflüssen aus Italien 

AutorIn Name
Sabina
Bellofatto
Art der Arbeit
Dissertation
Stand
abgeschlossen/terminé
DozentIn Name
Prof.
Carlo
Moos
Institution
Neuzeit
Ort
Zürich
Jahr
2014/2015

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