Procédé Guigoz : les débuts d'une entreprise innovatrice dans l'indistrie laitière (1908-1937)
Cognome dell'autore
Tipo di ricerca
Tesi di laurea
Stato
abgeschlossen/terminé
Cognome del docente
Prof.
François
Jéquier
Istituzione
Histoire Contemporaine
Luogo
Lausanne
Anno
1999/2000
Abstract
L'entreprise de lait en poudre Guigoz est un des symboles de l'économie laitière de la Gruyère du XXe siècle. Fondée dans le contexte difficile de la Première Guerre mondiale, Guigoz parvient more...
