Procédé Guigoz : les débuts d'une entreprise innovatrice dans l'indistrie laitière (1908-1937)
AutorIn Name
Academic writing genre
Licenciate thesis
Status
abgeschlossen/terminé
DozentIn Name
Prof.
François
Jéquier
Institution
Histoire Contemporaine
Place
Lausanne
Year
1999/2000
Abstract
L'entreprise de lait en poudre Guigoz est un des symboles de l'économie laitière de la Gruyère du XXe siècle. Fondée dans le contexte difficile de la Première Guerre mondiale, Guigoz parvient more...