Küchenordnung und Kastnerei im (frühen) 18. Jahrhundert im Kloster Kreuzlingen. Edition und Kommentar eines Handbuchs für den Küchen-, Keller- und Proviantmeister

Cognome dell'autore
Michael
Mente
Tipo di ricerca
Dottorato
Stato
abgeschlossen/terminé
Cognome del docente
Prof.
Roger
Sablonier
Istituzione
Mittelalter
Luogo
Zürich
Anno
2003/2004
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Abstract

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