Küchenordnung und Kastnerei im (frühen) 18. Jahrhundert im Kloster Kreuzlingen. Edition und Kommentar eines Handbuchs für den Küchen-, Keller- und Proviantmeister

AutorIn Name
Michael
Mente
Art der Arbeit
Dissertation
Stand
abgeschlossen/terminé
DozentIn Name
Prof.
Roger
Sablonier
Institution
Mittelalter
Ort
Zürich
Jahr
2003/2004
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Abstract

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