Cuisiner son identité. Les mécanismes de construction professionnelle des cheffes de cuisine en Suisse romande (1983-2010s)

AutorIn Name
Stéphanie
Luneau
Academic writing genre
Master thesis
Status
laufend/en cours
DozentIn Name
Prof.
Caroline
Rusterholz
Institution
Histoire contemporaine
Place
Fribourg
Year
2025/2026