Eine umwelt-, sozial, und wirtschaftshistorische Perspektive auf Tiere und Fleisch im gesellschaftlichen Stoffwechsel. Ernährung, Ausbeutung, Klasse, 1870-1930

AutorIn Name
Maël
Mühlemann
Art der Arbeit
Dissertation
Stand
laufend/en cours
DozentIn Name
Dr.
Juri
Auderset
Institution
Historisches Institut
Ort
Bern
Jahr
2026_2027