Rohmilch und Käsefabrikation. Umwelt-, wissens- und geschlechtergeschichtliche Perspektiven auf die Milch- und Käseproduktion in der Schweiz, 1870–1930

AutorIn Name
Anja
Grob
Art der Arbeit
Dissertation
Stand
laufend/en cours
DozentIn Name
Dr.
Juri
Auderset
Institution
Historisches Institut
Ort
Bern
Jahr
2026_2027