Eat, Grow, Oxidize, Phosphorylate: Antioxidants and Enzymes in the Remaking of Animal Metabolism in the Twentieth Century

Keynote von Hannah Landecker (University of California, Los Angeles)

Am Mittwoch, 11. Juni 2025 um 18:30 Uhr findet im Rahmen des Workshops Historicizing Farm Animals die öffentliche Keynote der Wissenschaftshistorikerin und Soziologin Hannah Landecker (UCLA) statt. Landeckers Forschung verknüpft historische und soziologische Perspektiven auf die Biowissenschaften und Biotechnologien. 

In ihrem Vortrag mit dem Titel „Eat, Grow, Oxidize, Phosphorylate: Antioxidants and Enzymes in the Remaking of Animal Metabolism in the Twentieth Century“ zeigt Landecker auf, wie die historische Analyse von Tierhaltung und Fütterungspraktiken einen Zugang zu den umfassenderen Umgestaltungen metabolischer Beziehungen zwischen Mikroben, Pflanzen, Tieren und fossilen Brennstoffen eröffnet, die mit dem Wandel der agrarischen Produktionsverhältnisse nach 1920 einhergingen.

Das Team des SNF-Projektes Nutztiere im Anthropozän. Der Stall als Labor für One Health und der Lehrstuhl für Medizingeschichte der Universität Zürich laden interessierte Personen herzlich ein, am Vortrag mit anschliessendem Apéro teilzunehmen.