"Frische Nährwerte im Winterschlaf": Die Einführung industriell hergestellter Gefrierkost in der Schweiz am Beispiel Frisco (1939-1948)

Nom de l'auteur
Salvatore
Novaretti
Type de travail
Mémoire de licence
Statut
abgeschlossen/terminé
Nom du professeur
Prof.
Jakob
Tanner
Institution
Neuzeit
Lieu
Zürich
Année
2009/2010
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