Consommation de viande et boucherie à Lausanne aux XVIIIe et XIXe siècles

Nom de l'auteur

L.

L'Hoste

Type de travail

Mémoire de licence

Statut

abgeschlossen/terminé

Nom du professeur

Prof.

Bronislaw

Braczko

Institution

Histoire des mentalités

Lieu

Genève

Année

1991/1992

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